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   統籌/珠江商報記者李蕓   文/珠江商報記者李蕓 王艷美 王曉琦
    
    中秋節是中國重要的傳統節日,一枚小小的月餅,寓意著團圓和喜氣。今年，順德多家餐飲、食品企業推出“文創月餅”，不僅在月餅口味上進行創新，還將順德豐富的傳統文化元素充分運用在了包裝上，從月餅和包裝上凸顯對文化傳承表達的新意。
    
    豬肉婆：月餅盒就是一幅順德吃喝玩樂的尋味地圖
    
    今年的中秋節，豬肉婆飯店的月餅盒的設計別有新意。除了被大家廣為熟悉的豬肉婆的IP形像，整個設計章顯了中秋的節慶氛圍。既有兒時每逢佳節掛燈籠吃月餅，一家大小都喜氣洋洋的溫馨畫面，還將順德的地標順峰山公園、清暉園、逢簡水鄉及順德的知名小吃均安燒豬、雙皮奶及豬肉婆美食名點等展現得淋漓盡致，成為了一幅形象生動的順德吃喝玩樂“尋味地圖”。

豬肉婆月餅盒

    歐陽桂香介紹，豬肉婆飯店由2017年開始推出中秋月餅，就得到各地客人的好評，每年的銷售量都是以100%往上遞增。月餅制作上秉承傳承不守舊、創新不忘本的經營理念。在保留傳統兒時的味道的同時，再以健康養生為核心，經過出品部不斷研發，不斷調試甜度和原材料的比例，最終層層把關和試吃，既保留傳統味道，還符合現代人養生的追求，最重要的保留了舌尖的體驗感。
    在月餅盒的設計上，豬肉婆更加注重順德的美食文化的展示和傳承?！皩⒇i肉婆IP形象與順德地標文化相融合，形成了一個整體，目的是讓各界都知順德有豬肉婆，豬肉婆就在順德。
    而豬肉婆的IP形像也體現順德女人的福氣、賢淑和持家文化。”廣東天悅餐飲集團運營總監歐陽桂香說。
    “今年豬肉婆IP形像月餅在網上也賣得相當火爆?！睔W陽桂香介紹，從2019年開始，豬肉婆就開設線上商城，以便讓食客可以隨時隨地品嘗到順德的手信特產和豬肉婆美食，銷售數據也是按100%+的往上遞增。
    “豬肉婆供銷社是我們的手信特產品牌，我們會在各大旅游景點和商業綜合體中心開直營店，同時我們還將開拓更多的線上平臺及經銷代理商。豬肉婆私房菜是我們主體大店品牌，明年珠海正方店及佛山千燈湖店會陸續開業?！睔W陽桂香說。
    
    喜萬年年：既是月餅盒又是首飾盒或燈籠
    
    今年中秋節前夕，喜萬年年推出的一款可以成為首飾盒的月餅充滿了新意。喜萬年年總經理嚴韻鍵告訴記者，他們在設計月餅包裝時將傳統文化和時尚元素相結合，近年來基本每年都有新款推出。

喜萬年月餅盒

    將月餅盒設計成首飾盒，靈感始于2016年?！爱敃r我們在思考月餅盒還可以用來做什么，剛好我辦公桌上有一個三層的抽屜式的收納盒，我想是否也可以將月餅盒做成類似這種盒子的功能呢？”經過和設計人員的溝通，以及對傳統文化的了解，一個三層月餅盒問世，月餅盒采用嶺南鑊耳屋、玉蘭花和燕子作為裝飾，抽屜拉手采用了蝙蝠的形狀?！拔覀兊街墓沤ㄖ⒂^，發現蝙蝠的形狀常用于門上，以前的嫁妝箱的扣子上也采用蝙蝠的形狀，寓意有福氣。后來，這個首飾盒功能的月餅盒每年均有新變化，首飾盒有黑色、紅色、金色、粉色、紫色，花朵也因應不同的寓意選擇牡丹、蘭花等代表富貴吉祥的種類，同時也融入魚米之鄉的文化內容。
    嚴韻鍵說：“我們后來又設計了一款可以做燈籠的月餅包裝盒，開始是想設計成四面透光的，但既要兼顧包裝功能又要兼顧娛樂功能，似乎四面透明并不現實。最后，我們設計成了一面透光，月餅吃完后，先打開手電筒功能再將手機放進盒內，一個特別的燈籠就呈現眼前?！?br>    除了在包裝上融入本土傳統文化，嚴韻鍵和她的開發團隊也在餡料上花心思。“黃皮是嶺南佳果，今年大豐收，如果能做進月餅里，也是一款健康月餅。將水果入餡，餡料水分太多，我們經過很多次研制最終才解決了水分過多的問題。此外，為了讓口感更佳，我們在市場挑選了很多品種，盡可能讓其酸甜味恰到好處?！?br>    
    黃但記:“舞獅”諧音“無事” 盲盒月餅展示醒獅文化
    
    為了搶占今年中秋月餅市場高地，順德老字號順德黃但記攜手非遺大師共同打造“舞獅·團圓”盲盒月餅，為順德傳統老字號開辟非遺文化跨界合作探索新路徑。

黃但記的舞獅月餅有新意

    “舞獅·團圓”中秋盲盒月餅由兩位非遺大師聯手精心打造，月餅采用了“舞獅·團圓”的主題概念，契合了傳統意義上“人月兩團圓”的美好祝愿，“舞獅”諧音“無事”，寄托著人們在疫情防控常態化的當下，追求安康的美好愿景。
    此款中秋月餅還與當下潮流的“盲盒”概念相結合，盒內除了主角中秋月餅外，還有兩套與醒獅文化相關的衍生文創產品等著大家來解鎖。
    月餅造型的設計上也別出心裁。設計團隊賦予其嶺南醒獅的外形，靈動可愛的獅頭形象契合了當下年輕一代的審美習慣，與此同時，在這可愛的外表之下，紅黃黑三種顏色還對應代表傳統獅頭文化中的劉備獅、關公獅、張飛獅的形象特征，蘊藏著嶺南醒獅恢弘的氣度，使得月餅擁有了更深層次意義感。
    黃但記第三代傳人及當代掌門人黃漢標告訴記者：“作為老字號黃但記，一直堅持以文化為內涵的，賦予產品文化特色，彰顯佛山及嶺南文化特色，通過跨界合作，推出‘舞獅團圓盲盒月餅’，延續了‘非遺月餅大師作’的文化內涵，在與傳統非遺文化結合、打造IP文創產品的過程中，延伸了創新發展的新方向。”